Чечевичный суп особый

В жизни может кто-то и не ищет лёгких путёй. Но на кухне сложность, не всегда хорошо для вкуса и пользы.

А потому, не будем усложнять жизнь себе и продуктам.

Сделаем сегодня чечевичный суп

Простенький и со вкусом.

Ингредиенты

  • 3х литровая кастрюля и 2,5 литра воды

    Изображение от KamranAydinov на Freepik
  • 1 стакан красной чечевицы
  • 1 маленькая луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 1 болгарский перец
  • 2 крупных томата
  • 2 средние картофелины
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Специи по вкусу ( тмин, куркума, набор ароматных трав, черный перец,соль адыгейская) + можно острый перчик.
  • Растительное масло
  • Свежая зелень для подачи

Приготовление

  • Чечевицу моем в нескольких водах. Пока вода будет оставаться почти светлой.
  • Моем, чистим овощи..Картофель режем на четыре части каждый клубень
  • Луковицу морковь, перец тонко нарезаем.
  • Томаты нарезаем как захочется, можно с кожицей, а кому не нравиться можно и без.
  • Острый перчик (если он будет) и чеснок нарезаем очень мелко.

Процесс

  • В кастрюлю положим разрезанный на четыре части картофель и мытую чечевицу..Зальём водой и ставим на средний огонь.
  • Доводим до кипения и варим около 25 минут до готовности и чечевицы, и картофеля.
  • Когда картофель сварится , вытащим его из кастрюли и оставим для отдельного блюда, например пюре.
  • Тем временем в сковороде разогреваем масло и слегка обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.
  • Затем добавляем тёртую морковь и нашинкованный сладкий перец. Обжариваем их еще минуты.четыре.
  • После добавляем нарубленные томаты, соль, специи. Тушим до размягчения томатов.
  • Когда наш варёный картофель окажется в отдельной посуде, то в кастрюлю выкладываем содержимое сковороды.
  • Добавляем мелко нарезанный чеснок и даём настояться под крышкой 5-10 минут.
  • Подавайте с рубленой зеленью.

Этот ароматный суп станет отличным дополнением к вашему столу и обеспечит множеством нужных веществ!

Ну, а это, вообще суперскоростной чечевичный! Так же иногда делаю.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: